用小麦粉做披萨面团的做法用小麦粉做披萨面团的做法视频凸脉越桔

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1、小麦富强粉400克,小麦面粉200克。酵母12克,鸡蛋黄20克,。盐12克,白砂糖25克,橄榄油35克。将干酵母粉放入小碗中,冲入温水拌匀。将高筋面粉与低筋面粉过筛放入钢盆中,加入酵母水微拌匀。再加入橄榄油、盐、白砂糖和蛋黄揉匀成面团。将面团取出,摔打到面团光滑后滚圆,封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟。

2、待面团体积膨胀为两部大时,分割成三个小面团,再次滚成圆球状,封上保鲜膜进行二次发酵约30分钟。将发酵好的面团擀成扁圆面皮,以手指将边缘略为压厚,中央以叉子均匀叉出洞即可。鸡蛋400克小麦面粉500克。盐3克白砂糖5克白兰地8克牛奶10克植物油15克。将白糖放入炒锅内，加适量清水，烧至白糖溶化成汁，晾凉后，加少许白兰地酒调匀。

用小麦粉做披萨面团的做法相关拓展

用小麦粉做披萨面团的做法视频

普通面粉里要加酵母发酵醒团，自发粉里已经有一定比例的干酵母，无需再添加酵母，揉成团后盖块湿毛巾静置20分钟。快捷，只需在面粉中添加适量的温水，黄油，鸡蛋即可制作（一般包装袋会写明用量）。面团用擀面杖擀成中间薄两边厚，放进抹好黄油的派盘里就成为披萨饼底。自发粉做披萨步骤如下：第一步骤：和好的面醒半小时，装入烤盘。

因为没有披萨盘，就用它来代替了，下面垫了锡纸，在锡纸上涂上橄榄油，面上也涂些。烤箱210度烤15分钟。准备其它材料，有火腿肠，洋葱、番茄、尖椒、甜玉米粒、口蘑等。切片的切片，切粒的切粒。用牛油起过，将玉米粒和口蘑片炒一下。将材料铺在烤好的面饼上面。最后放上马苏里拉奶酪。入烤箱210度烤15分钟就行了。

用小麦粉做披萨面团的做法窍门

高筋面粉110克，低筋面粉45克，马苏里拉奶酪120克，红椒1个，青椒1个，圣女果3个，披萨酱适量，橄榄油10克，白砂糖8克，奶粉6克，水95克。将高筋面粉、橄榄油、白砂糖、酵母、奶粉、水放入面包机中，然后启动面包机，将所有材料搅拌均匀，并揉成光滑的面团。待面团发酵后取出，压扁并焊成圆片，注意用力要大，需将圆片四周压得比中间薄。

用叉子在圆片上戳小洞，防止放入烤箱烘焙时过度膨胀，影响制作效果。制作披萨材料，把青椒、红椒、圣女果清洗干净，切好放入盆中，加披萨酱、奶酪搅拌均匀。用开水烫一下披萨材料，沥干水份备用，但需注意的是披萨酱最好重新涂抹。把披萨酱均匀涂抹在圆片上，加少许奶酪，并把配料放在上面，最后撒上马苏里拉奶酪子表面，放入烤箱中烘焙20分钟即可食用。

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