花店迁址迁出新气象0壳斗科

花店迁址迁出新气象

加拿大弗农花店成立于1977年，是一家经营平稳的老牌花店，但由于政府需征用所处地块，店主斯普尔斯不得不重新寻找店面。斯普尔斯没有想到，这次换址会对弗农花店产生巨大的影响。　　在选址时，斯普尔斯一家希望将花店… 　　加拿大弗农花店成立于1977年，是一家经营平稳的老牌花店，但由于政府需征用所处地块，店主斯普尔斯不得不重新寻找店面。斯普尔斯没有想到，这次换址会对弗农花店产生巨大的影响。　　在选址时，斯普尔斯一家希望将花店迁到一个有活力的地区。“我们希望迁往发展型社区，那里最好有大量的年轻人和商务人士。”斯普尔斯说。他们找遍整座城市，终于在一个街角处找到一幢大楼，大楼的位置非常显眼、周边人流量也足够大，十分符合斯普尔斯的要求，因此尽管有一点冒险，斯普尔斯还是租下了它，并着手进行装修。这个建筑的最大特色是面向街道一侧的两面烟色玻璃墙，“所有人都说这是一幢非常现代的建筑，装饰也非常新颖。”斯普尔斯对此十分满意。　　在朋友的建议下，斯普尔斯将吸引眼球的宣传海报尽数贴在玻璃上。“我认为这样装饰比原来那种普通窗户效果要好，因为顾客开车路过时，能立即看到它。”事实上，这的确起到了很好的宣传效果。自2011年搬入新址以来，弗农花店的零售销量已经增长了30%至40%。此外，成品花束也成为最畅销的产品之一。“大概三四年前，成品花束只占销售额的10%，而现在可占到30%，这种转变意味着消费市场正在发生变化。”斯普尔斯表示。　　在新店的内部设计上，产品制作区、销售区和婚庆咨询区约占整个店面的90%，这种设计使得花店内部的储藏空间严重不足。在这有限的储藏空间内放置着一个近5米长的冷柜，里面存贮着约占进货总量80%的鲜切花，包括玫瑰、康乃馨、菊花等。“储藏空间被压缩得很小，可是我们却因祸得福，因为它迫使我们形成良好的经营习惯。”斯普尔斯坦率地说，“人们更喜欢能够触摸到的东西，他们想要绕着鲜花走，并且低头就能闻到花香，而不是让鲜花藏在冷柜里。”于是，斯普尔斯将零售空间设计成开放式格局，以便顾客能看到完整的花艺制作过程。天气好的时候，斯普尔斯还会将鲜花摆在花店的入口处，他认为这是诱惑路人进店的最好方法之一。　　斯普尔斯和他的妻子、女儿共同经营弗农花店，30多年的经营使得斯普尔斯积累了大量关于家族企业运营的经验。当然，其中也包含着很多教训，尤其是在管理方面。“以前，我们在工作中相互干涉。”斯普尔斯承认早期家庭分工不够明确，“我采购，她们也采购；她们管理，我也参与管理。那时我们之间发生了很多不愉快。”后来，斯普尔斯一家重新考虑并明确了分工，斯普尔斯负责财务和行政，妻子玛丽负责产品设计，女儿梅林达负责采购。“我们都清楚自己应该做什么，尽管有时我们也会就一些日常工作进行讨论，但是我们不会插手其他人的工作。”斯普尔斯说。　　如今，对于斯普尔斯来说，最大的挑战是留住有经验的员工。“弗农市总人口仅有3.8万人，想找到有经验的花店员工很难，想找到经验丰富的花艺设计师就更难了。”为此，斯普尔斯推出了奖励机制，奖励条件有两个，完成其中之一即可每月获得50美元的额外奖励，如果两项同时完成就可获得100美元奖金。“这是激发员工、鼓舞士气的好办法。”斯普尔斯说，“我常对员工说，如果我赚到钱，我也会分给你们更多的钱，这让员工工作起来更有干劲。”（紫萱编译自《加拿大花商》）　　弗农花店外景

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